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没食子酸丙酯
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  • 可销售总数量:1000KG
  • 发布日期: 2016-12-29
  • 更新日期: 2018-09-26
产品详细说明
产品英文名称: Propyl gallate;PG CAS编号: 121-79-9
别名: 棓酸丙酯 分子式: C10H1205
EINECS编号: 含量: 99% %
用途: 抗氧化剂 规格:

没食子酸丙酯  121-79-9
外文名:propyl gallate;pg
别名:棓酸丙酯
cas号:121-79-9
分子式:c10h1205
相对分子量:212.20
含量:99%
性状:白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭,稍具苦味,水溶液无味。有吸湿性,光照可促进其分解。难溶于水,易溶于热水、乙醇、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油。
熔点:146~150℃ 对热较敏感,在熔点时即分解,因此应用于食品中其稳定性较差,不耐高温,不宜用于焙烤。
用途:没食子酸丙酯作为抗氧化剂,可用于食用油脂,油炸食品,干鱼制品,油炸食品饼干,方便面,速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品。没食子酸丙酯作为脂溶性抗氧化剂,适宜在植物油脂中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。没食子酸丙酯与增效剂结合使用时其抗氧化作用会更佳,并且于丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯混合使用效果也是比单独使用要好