黄原胶   11138-66-2
英文名称：Xanthan gum
中文别名：汉生胶;黄单胞菌多糖;昔嘌呤树胶;黄胶、汉生胶;黄原胶;黄原胶 来源甘蓝黑腐病黄单胞菌;甘蓝黑腐病黄单胞菌胶;黄单胞多糖
CAS号：11138-66-2
分子式：C35H49O29
EINECS号：234-394-2
质量标准：企业标准
性状：乳白色至淡黄褐色粉末。在常温下溶于水成半透明的黏稠液
含量：99%
用途：作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋，使用量10g／kg；在面包、果冻、乳制品、肉制品、果酱、花色酱汁中使用量2.0g/kg；在饮料中使用量1.0g/kg。
包装：25/纸板桶