DL-蛋氨酸  59-51-8
中文名称: DL-蛋氨酸
英文名称: DL-Methionine
CAS号: 59-51-8
分子量: 149.21
EINECS号: 200-432-1
密度 1.34
化学性质：白色结晶性粉末
含量：99.5%
包装：25公斤
【产品用途】
DL-蛋氨酸（DL-Methionine）用途：
营养增补剂
与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。
海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。
尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。
按我国GB2760-86规定可用作香料。
*保护