产品分类
黑豆皮提取物 25%
物品单位 价格
kg 450
  • 发布日期: 2017-12-20
  • 更新日期: 2022-10-22
产品详细说明
用途 圄氧化
英文名称 Black bean skin extract
CAS编号
别名 橹豆、乌豆、枝仔豆、黑変豆、黑豆
纯度 %
规格
分子式
产品名称:黑豆皮提取物,黑豆提取物
英文名称:Black bean skin extract
拉丁名称:Glycine max(L.) Merri.
提取来源:黑豆植物的种皮
中文别名:橹豆、乌豆、枝仔豆、黑大豆、黑豆

黑豆提取物以黑豆Glycine max(L.) Merri.的种皮为原料,采用特殊工艺提取精致而得,其主要成分为花青素。产品为紫红色的粉末,易溶于水、乙醇,在偏酸性溶液中呈桃红色,中性溶液中为紫红色,在偏碱性溶液中呈黑蓝色。在食品行业中可当做色素用。按照食品添加剂使用卫生标准(GB-2760-2007)本品可用于化妆品及药品的糖衣,也可用于配制酒(包括葡萄酒、米酒等)、饮料、糖果等普通食品中;产品加工过程中只使用水和乙醇,保证产品的安全性;产品规格齐全,品质优良,满足客户不同需求。
黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
黑豆花青素是从黑豆皮中提炼出来的一种强有力的抗氧化剂,以黑豆皮为原料提制出的天然色素称为“黑豆红色素”,简称“黑豆红”,又称黑豆花青素。它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。黑豆红色素可以降低脂质过氧化反应终产物丙二醛(MDA)含量,同时提高超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的含量
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